Fusilli con pomodorini, rucola e scamorza

Questi fusilli con pomodorini, rucola e scamorza sono un piatto leggero e sfizioso, molto semplice e veloce da preparare, perfetto soprattutto d'estate!L'ideale se volete tenervi in forma mangiando con gusto :)

Ingredienti per 5 persone:

• 350 gr di fusilli
• 20 pomodorini
• 1 mazzetto di rucola
• 50 gr di scamorza
• olio
• sale
• 1 spicchio d'aglio

Procedimento

• In una padella fate imbiondire uno spicchio d'aglio con 3 cucchiai di olio.
• Aggiungete i pomodorini e fateli ammorbidire coprendo con un coperchio per 5/10 minuti.
• Salate.
• Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e mettetela nella padella col condimento. 
• Mescolate bene, aggiungendo la rucola spezzettata e la scamorza tagliata a cubetti.
• Servite