Torta cocco e nutella

Mi piace molto l'abbinamento Nutella e Cocco e questa ricetta è molto facile e gustosa, ideale da mangiare a colazione o a merenda :)

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

• 3 uova grandi
• 180 gr di zucchero
• 100 ml di olio di semi 
• 250 gr di farina 00
• 100 gr di farina di cocco
• 200 ml di latte 
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 gr di nutella

Procedimento

• Montare le uova con lo zucchero fin quando il composto non diventa chiaro e spumoso. 
• Aggiungere l’olio a filo molto delicatamente e il latte continuando a sbattere con le fruste. 
• Aggiungere la farina 00, la farina di cocco e il lievito setacciato.
• Versare il composto in una tortiera da 24 cm di diametro precedentemente imburrata e aggiungere la Nutella a cucchiaiate, effettuando dei cerchi nell'impasto con una forchetta per far sì che durante la cottura non sprofondi.
• Infornare a 180° per 40 minuti.